Nachgefragt: „Wie reagieren Sie auf die Nachfrage nach nachhaltigeren und gesünderen Lebensmitteln?“ Fit für nachhaltige und gesunde Lebensmittel 28.05.2025Verbraucher fordern immer mehr gesündere und nachhaltigere Produkte – und das wirkt sich direkt auf die ...
Video: Effizienzschub für die Lebensmittelindustrie Nebenströme der Lebensmittelindustrie – schlummerndes Protein-Potenzial? 02.05.2025Die Nachfrage nach günstigen, proteinreichen Lebensmitteln wächst. Unterschätzte Potenziale liegen in Nebenströmen ...
Verpackungsroboter für Knabbergebäck Doppelt so produktiv bei der Salzstangenproduktion 29.04.2024Mittels robotergestützter Anlagen zum Umverpacken und Palettieren gelang es einem amerikanischen ...
Qualität und Effizienzsteigerung Nahinfrarot-Spektroskopie für die Prozesskontrolle 17.02.2024Die steigende Weltbevölkerung erfordert eine erhöhte Nahrungsmittelproduktion, wobei Verbraucher gleichbleibende ...
Schutzsysteme für Pulver Staubexplosionen bei Lebensmitteln im Keim ersticken 15.01.2024Bei Industrieprozessen mit Trockenlebensmitteln oder -futtermitteln kann durch aufgewirbelten Staub schnell eine ...
Großer Handlungsdruck Resilientere Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelproduktion 01.12.2022Unsere Ernährungsversorgung ist stark abhängig von lokal und global vernetzten Wertschöpfungsketten, die unter ...
Würden Sie abbeißen? Mit Künstlicher Intelligenz zur Schokolade der Zukunft 13.10.2022Wussten Sie, dass es tatsächlich eine Milchschokolade gibt, in der die Verlangen aller vereint sind? Die ...
Auftragssteuerung in der Cloud Digitale Kanban-App verbessert Lebensmittelprozesse 11.05.2022Digitalisierung ist in aller Munde, Entscheidungsträger in der Industrie sind aber mit dem Fortschritt oft ...
Zartschmelzend und knackig (Promotion) Feines Schoko-Konfekt durch T.Sano-Drehkolbenpumpe 28.01.2022Die Tornado T.Sano Drehkolbenpumpe fördert in der Lebensmittelindustrie bei der Herstellung von Schokolade schonend ...
Herstellung alternativer Proteine Gea gewinnt einen der größten Aufträge im Bereich New Food 21.09.2021Zusammen mit dem Biotechnologieunternehmen Novozymes baut Gea ein neues Werk für die Produktion pflanzenbasierter ...
Füllstand- und Druckmesstechnik Pommes-Herstellung: Wie Sensoren für knusprigen Genuss sorgen 13.09.2021Um die vielfältigen Prozesse in hygienisch anspruchsvollen Lebensmittelproduktionen so effizient wie möglich zu ...
Qualitätssicherung So mischen Lebensmittelproduzenten hygienisch und sicher 16.08.2021Unternehmen der Food-Industrie sind gut beraten, eine lebendige Qualitätssicherung in ihr Produktionsmanagement oder ...
Dekanterzentrifuge Lebensmittelhygiene auf neues Niveau gehoben 30.04.2021Ab sofort gibt es einen neuen Dekanter für Lebensmittelhersteller, der im Vergleich zu anderen Modellen ...
Transparente Prozesse Datenmarktplatz verwertet totes Kapital in Lebensmittelunternehmen 01.04.2021Daten aus der Lebensmittelproduktion zum Handelsgut machen: Das ist das Ziel des Projekts „Evarest“. Mit Künstlicher ...
Potenzial für die Lebensmittelindustrie Hochwertige Produkte aus Apfelresten gewinnen 13.01.2021Reststoffe aus der Apfelsaftproduktion werden in Deutschland meistens zu Tierfutter verarbeitet. Aus Apfelschalen ...
Pflanzenbasierte Proteine Neue Zusammenarbeit bei nachhaltigem Fleischersatz 11.01.2021Bühler und das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik sind eine strategische Partnerschaft im Bereich nachhaltige ...
Kapazitive Sensorik Füllstandsmessung: Was ist rot, klebrig und zähflüssig? 04.12.2020Peru baut über 250.000 t im Jahr davon an, hergestellt werden daraus unter anderem Pasten und Saucen: Die Rede ist ...
Lebensmittelsicherheit Mandeln und Nüsse mit CO2 reinigen 02.12.2020Besonders zu Weihnachten werden trockene Snacks wie Mandeln und Nüsse gerne gegessen. In der Produktion kommt es ...
Alternatives Trocknungsverfahren Ionenwind trocknet Lebensmittel ohne Luftzug 18.11.2020Wird Obst oder Gemüse durch Wärme getrocknet, können Nähr- und Aromastoffe verlorengehen. Das nichtthermische ...
Radar für Lebensmittelproduzenten Gegen leere Türchen im Adventskalender 02.11.2020Gerade für Kinder ist der Weihnachts-Countdown in Form von Adventskalendern jedes Jahr ein Highlight. Wären einzelne ...
Verwertung von Lebensmittelabfällen Wie Insekten unser Ernährungssystem retten können 30.10.2020Derzeit wird Biomüll bestenfalls in Tierfutter, Biogasanlagen oder auf Komposthaufen verwertet. Eine sehr viel ...
Wirtschaftliche Nahrungsmittelherstellung Track-Technik für Lebensmittel: Wenn IP69K Pflicht ist 19.10.2020Beim Abfüllen von Getränken oder bei der Primärverpackung von Nahrung steht die Maschine in direktem Kontakt mit ...
Umfrage zu hygienischen Komponenten Nachgefragt: Warum sollten Firmen auf Hygienic Design setzen? 16.10.2020Hygienic Design reduziert Risiken in der Lebensmittelproduktion und wird für Unternehmen aus diesem Bereich immer ...
Anlagenautomatisierung in der Lebensmittelindustrie Traditionelle Speckproduktion für die Zukunft gerüstet 15.10.20205.000 t Speck verlassen jährlich die Produktionsstätte eines Fleischwarenherstellers in Tirol. Diese hocheffiziente ...
Lebensmittelproduktion Neue Verpackungsanlage für vegane Aufstriche 14.09.2020Der Lebensmittelhersteller Noa suchte nach einer Lösung, um seine frisch abgefüllten veganen Aufstriche direkt aus ...
Digitalisation „Löffel links, Müsli rechts, dazwischen Handlings- und Transporttechnik“ 24.08.2020SEW-Eurodrive wandelt sich zunehmend vom Komponenten- zum Systemanbieter. Dem Trend zu individuell gefertigten ...
Hygienemaßnahmen nach Infektionswelle Tönnies setzt neue Maschinen zur Luftreinigung ein 18.08.2020Der Schlachtbetrieb Tönnies zieht Konsequenzen aus der Corona-Infektionswelle und setzt ein mehrstufiges ...
Sensorik in der Lebensmittelindustrie Zwei Leitfähigkeitssensoren für weniger Stillstände 20.07.2020Für Lebensmittelproduzenten bietet der Online-Shop Automation24 neu zwei Leitfähigkeitssensoren von IFM an. Mit ...
Kennzeichnung von Speiseeis (Promotion) Minusgrade gewohnt 01.07.2020Von Eispralinen über Stieleis bis hin zu Literboxen: Die Firma Eisbär aus Plummendorf bietet eine Vielfalt an ...
Hygienisches Dosiersystem Sushi-Rollen am laufenden Band 22.04.2020Die Produktion von Sushi-Rollen bringt gleich mehrere komplexe Aufgaben mit sich. Zutaten wie roher Fisch setzen ...
