Die Foodec Hygiene Plus ist eine Dekanterzentrifuge, mit der Lebensmittelunternehmen die steigenden Hygieneansprüche nicht nur erfüllen, sondern sogar übertreffen sollen. Das Produkt „hebt die Dekanter-Hygiene auf ein neues Niveau“, sagt Christian Garbers, Division Manager Food & Water bei Alfa Laval Mid Europe. „Wir kennen die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie und wissen um die elementare Bedeutung der Hygiene.“
Die neuen Dekanter besitzen deshalb mehrere Features, die ihrer Hygiene und Reinigung einen Schub verleihen sollen. Dazu gehört zum Beispiel, dass die Trommel über Drainage-Öffnungen entleert werden kann. Damit verbessert sich die Reinigungswirkung insgesamt, ungeplante Stillstände werden weniger.
Eine integrierte CIP-Leiste erleichtert zudem die Reinigung aller Stellen innerhalb des Gestells und der Außenseite der Trommel, während das CIP-Zulaufrohr das Reinigen der kritischen Bereiche des Zulaufbereiches begünstigt – insbesondere der Dekanter-Zulaufzone und des Beschleunigungsbereichs. Alle produktberührenden Flächen sind mit einer entsprechenden Öberflächengüte ausgeführt, um Anhaftungen und die Bildung von Biofilm zu vermeiden.
Sonderausführungen für extra viel Sauberkeit
Der Dekanter eignet sich durch seine Standardausführung und sein Design prinzipiell für jede Anwendung der Lebensmittelverarbeitung. Für Produzenten mit besonderen Anforderungen gibt es Sonderausstattungen, die die Hygienestandards noch weiter erhöhen sollen.
Bei der Option „TrueStainless“ etwa bestehen Rahmen und andere Gestellteile, die mit korrosiven Atmosphären in Kontakt kommen können, vollständig aus Edelstahl. Bei „SaniRibs“ sind vollverschweißte Rippen für einen effizienten Feststofftransport vorhanden, die außerdem auch pathogene Hotspots eliminieren.
