Lebensmittelindustrie - Ein sensibler Bereich (Promotion) Was macht einen „lebensmittelechten“ Schlauch aus? 24.11.2017In der Lebensmittelindustrie müssen alle Stoffe, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, besonderen Anforderungen ...
Zustandsüberwachung und Sensorparametrierung Braukultur im digitalen Zeitalter 08.11.2017Wer mit dem Schwarzwald nur Kuckucksuhren, Bollenhüte und Torten verbindet, unterschätzt den Einfluss der ...
Digitalisierung in der Lebensmittelproduktion Virtuelles Abbild sichert Lebensmittel-Qualität in Echtzeit 27.10.2017Forscher in Lemgo geben den Impuls für einen neuen Standard in der Qualitätssicherung von Lebensmitteln: Die ...
Wärmetauschereinheit für zweierlei Getränkeproduktion Synergieeffekte perfekt genutzt 23.10.2017Aus zwei mach eins: Durch die Doppelfunktion als Hybridkühler und Kurzzeiterhitzer lässt der Wärmetauscher Alfa ...
Danfoss auf der Drinktec 2017 Neues DC-Antriebssystem für die Getränkeindustrie 10.10.2017Danfoss präsentierte auf der Drinktec 2017 erstmalig ein völlig neues Antriebskonzept für die Getränkeindustrie.
Konzern erweitert sich um Extrusionsexperten GEA übernimmt italienische Pavan Gruppe 29.09.2017Der Düsseldorfer Konzern GEA kauft den Extrusions- und Mahltechnikexperten Pavan. Die Akquise ist Teil von GEAs ...
Seit 80 Jahren erstmals neue Schokoladensorte Weltneuheit: Das steckt hinter der Beeren-Schokolade 19.09.2017Vollmilch, Zartbitter, weiß ... und nun auch rosa: Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat eine vö ...
Neuer Stabilisator für längeren Biergenuss Perfekte Schaumkrone bis zum letzten Schluck 19.09.2017Das Schönste am frisch gezapften Bier ist seine Schaumkrone. Doch leider löst sie sich schnell auf. Forscher haben ...
Gegen Rost im Getriebe Korrosionsbeständiges Antriebspaket für die Getränkeindustrie 14.09.2017Für Antriebe, die in kritischen Bereichen der Getränke- und Lebensmittelindustrie eingesetzt werden, hat SEW- ...
Brauerei-System Braumat von Siemens wird 40 Vom Bierbottich zur High-Tech-Brauerei 12.09.2017Neben Hopfen, Malz und Gerste ist für die moderne Bierherstellung eine neue Geheimzutat wichtig: Prozessdaten. ...
Proteingetränk statt Bier Veganer Fitnessdrink aus der Brauerei 04.09.2017Auf Basis von Süßlupinen haben Fraunhofer Forscher einen Proteindrink entwickelt, der sich problemlos in jeder ...
Anlagen für die Schokoladenproduktion Kakao in Form bringen 04.09.2017Schokolade ist etwas Feines – vor allem, wenn sie auch noch eine ansprechende Form hat. Damit sie diese bekommt, ...
Biogas-betriebene Kühlanlagen Lebensmittel kühlen mit Bio-Abfällen 31.08.2017Mit Biogas aus Abfällen kühlt eine neuartige Kälteanlage der Fraunhofer Umsicht Lebensmittel und trägt zu einer ...
Branchenreport Convenience Food Anuga 2017: Fertigprodukte im Trend 25.08.2017„Taste the future“ lautet das Motto der Anuga 2017. Die weltgrößte Messe der Ernährungswirtschaft wird am 7. Oktober ...
Prominent auf der Drinktec Chlorat- und chloridarm desinfizieren für Food & Beverage 24.08.2017Auf der diesjährigen Drinktec präsentiert Prominent chlorat- und chloridarme Desinfektion, speziell für den Getränke ...
Pfannenberg auf der Drinktec Lebensmittel gut klimatisieren 20.08.2017Bei seinem allerersten Messeauftritt auf der Drinktec präsentiert der Hersteller Pfannenberg widerstandsfähige, ...
Baumüller auf der Drinktec 2017 Spezifische Branchenlösungen für die Getränkeindustrie 20.08.2017Der Antriebs- und Automatisierungsspezialist zeigt etwa Antriebe mit aseptischer Oberfläche und einen kompakter High ...
Zweite Chance für ausrangiertes Obst und Gemüse Gefriertrocknung gegen Verschwendungswahn 18.08.2017Damit Obst, das zu unansehnlich für den Handel ist, nicht einfach weggeschmissen wird, will es ein Startup aus ...
Eine Million US-Dollar Preisgeld ausgeschrieben Coca-Cola sucht das neue Süß 11.08.2017Auf der Suche nach einem neuen Süßungsmittel für den weltbekannten Softdrink ruft Coca-Cola einen hoch dotierten ...
Blaues Fläschchen gegen böses Erwachen Nie wieder Kater: Gegenmittel erhältlich 11.08.2017Der Morgen danach ohne Kopfschmerzen und Übelkeit? Das soll ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel gegen Kater erm ...
Lehren aus dem Fipronil-Skandal Damit keine verseuchten Eier mehr in den Umlauf kommen 10.08.2017Der Lebensmittelskandal um Fipronil-belastete Eier zeigt, dass die Lebensmittelbranche viele Prozesse überdenken ...
Auf Basis von Süßlupinen Veganer Proteindrink aus der Brauerei 01.08.2017Ein proteinreiches Erfrischungsgetränk aus Lupinensamen lässt sich in jeder Brauerei problemlos herstellen. Möglich ...
US-Trend schwappt nach Deutschland Knochenbrühe to go statt Kaffee zum Mitnehmen 01.08.2017Kaffee oder Smoothies waren gestern: Gesundheitsbewusste von heute greifen unterwegs zur Knochenbrühe. Diesen ...
Nord auf der Drinktec in München Washdown-fähige Antriebstechnik für die Getränkeindustrie 22.07.2017Auf der Fachmesse sind branchenspezifische Antriebslösungen des norddeutschen Herstellers aus seinem umfangreichen ...
Qualitätssicherung für saubere Lebensmittel Magnete gegen Eisenkrümel im Zucker 17.07.2017Der Körper braucht Eisen - aber keine Eisenspäne, die auf den Zähnen knirschen. Um Lebensmittel wie Zucker eisenfrei ...
Pathogene bekämpfen Rettet die Schokolade! 11.07.2017Schokolade könnte bald Mangelware werden. Schuld daran sind tückische Bakterien, die junge Kakaopflanzen vernichten ...
Getränke-Handling Wenn der Roboter zur Flasche greift 11.07.2017Speziell für das roboterbasierte Handling von Getränkeflaschen zeigt Yaskawa auf der Drinktec die Greifer-Lösung ...
Branchenreport Generika und Biosimilars Kopien als Milliardenmarkt 05.07.2017Generika helfen mit, die Kostenexplosion im Gesundheitswesen zu bremsen. Nun laufen immer mehr Patente für ...
Smarte Brauerei für daheim Craft Beer so einfach machen wie einen Kaffee 04.07.2017In den eigenen vier Wänden Craft Beer brauen ohne Vorkenntnisse wird möglich mit dem Pico C: Das Gerät sucht die ...
Reaktion auf Antiklumpmittel So wirken Nanoteilchen in Lebensmitteln auf den Körper 27.06.2017Das Antiklumpmittel Siliciumdioxid E551 wird seit 50 Jahren in der Nahrungsmittelindustrie verwendet und galt als ...
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