Anlagen für die Schokoladenproduktion Kakao in Form bringen 04.09.2017Schokolade ist etwas Feines – vor allem, wenn sie auch noch eine ansprechende Form hat. Damit sie diese bekommt, ...
Biogas-betriebene Kühlanlagen Lebensmittel kühlen mit Bio-Abfällen 31.08.2017Mit Biogas aus Abfällen kühlt eine neuartige Kälteanlage der Fraunhofer Umsicht Lebensmittel und trägt zu einer ...
Branchenreport Convenience Food Anuga 2017: Fertigprodukte im Trend 25.08.2017„Taste the future“ lautet das Motto der Anuga 2017. Die weltgrößte Messe der Ernährungswirtschaft wird am 7. Oktober ...
Prominent auf der Drinktec Chlorat- und chloridarm desinfizieren für Food & Beverage 24.08.2017Auf der diesjährigen Drinktec präsentiert Prominent chlorat- und chloridarme Desinfektion, speziell für den Getränke ...
Pfannenberg auf der Drinktec Lebensmittel gut klimatisieren 20.08.2017Bei seinem allerersten Messeauftritt auf der Drinktec präsentiert der Hersteller Pfannenberg widerstandsfähige, ...
Baumüller auf der Drinktec 2017 Spezifische Branchenlösungen für die Getränkeindustrie 20.08.2017Der Antriebs- und Automatisierungsspezialist zeigt etwa Antriebe mit aseptischer Oberfläche und einen kompakter High ...
Zweite Chance für ausrangiertes Obst und Gemüse Gefriertrocknung gegen Verschwendungswahn 18.08.2017Damit Obst, das zu unansehnlich für den Handel ist, nicht einfach weggeschmissen wird, will es ein Startup aus ...
Blaues Fläschchen gegen böses Erwachen Nie wieder Kater: Gegenmittel erhältlich 11.08.2017Der Morgen danach ohne Kopfschmerzen und Übelkeit? Das soll ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel gegen Kater erm ...
Eine Million US-Dollar Preisgeld ausgeschrieben Coca-Cola sucht das neue Süß 11.08.2017Auf der Suche nach einem neuen Süßungsmittel für den weltbekannten Softdrink ruft Coca-Cola einen hoch dotierten ...
Lehren aus dem Fipronil-Skandal Damit keine verseuchten Eier mehr in den Umlauf kommen 10.08.2017Der Lebensmittelskandal um Fipronil-belastete Eier zeigt, dass die Lebensmittelbranche viele Prozesse überdenken ...
Auf Basis von Süßlupinen Veganer Proteindrink aus der Brauerei 01.08.2017Ein proteinreiches Erfrischungsgetränk aus Lupinensamen lässt sich in jeder Brauerei problemlos herstellen. Möglich ...
US-Trend schwappt nach Deutschland Knochenbrühe to go statt Kaffee zum Mitnehmen 01.08.2017Kaffee oder Smoothies waren gestern: Gesundheitsbewusste von heute greifen unterwegs zur Knochenbrühe. Diesen ...
Nord auf der Drinktec in München Washdown-fähige Antriebstechnik für die Getränkeindustrie 22.07.2017Auf der Fachmesse sind branchenspezifische Antriebslösungen des norddeutschen Herstellers aus seinem umfangreichen ...
Qualitätssicherung für saubere Lebensmittel Magnete gegen Eisenkrümel im Zucker 17.07.2017Der Körper braucht Eisen - aber keine Eisenspäne, die auf den Zähnen knirschen. Um Lebensmittel wie Zucker eisenfrei ...
Pathogene bekämpfen Rettet die Schokolade! 11.07.2017Schokolade könnte bald Mangelware werden. Schuld daran sind tückische Bakterien, die junge Kakaopflanzen vernichten ...
Getränke-Handling Wenn der Roboter zur Flasche greift 11.07.2017Speziell für das roboterbasierte Handling von Getränkeflaschen zeigt Yaskawa auf der Drinktec die Greifer-Lösung ...
Branchenreport Generika und Biosimilars Kopien als Milliardenmarkt 05.07.2017Generika helfen mit, die Kostenexplosion im Gesundheitswesen zu bremsen. Nun laufen immer mehr Patente für ...
Smarte Brauerei für daheim Craft Beer so einfach machen wie einen Kaffee 04.07.2017In den eigenen vier Wänden Craft Beer brauen ohne Vorkenntnisse wird möglich mit dem Pico C: Das Gerät sucht die ...
Reaktion auf Antiklumpmittel So wirken Nanoteilchen in Lebensmitteln auf den Körper 27.06.2017Das Antiklumpmittel Siliciumdioxid E551 wird seit 50 Jahren in der Nahrungsmittelindustrie verwendet und galt als ...
Ruland auf der Drinktec Erfrischung ohne Oxidation 27.06.2017Auf der diesjährigen Drinktec zeigt Ruland unter anderem eine Entgasungsanlage, die durch Unterbindung der Oxidation ...
So kommen die Teilchen ins Wasser Dem Schreckgespenst Mikroplastik auf der Spur 27.06.2017Wir verschlucken es, wir tragen es auf der Haut, wir putzen uns damit die Zähne - aber wie entsteht es überhaupt? ...
DNA-Schnelltest gegen Mogelpackungen Keine Chance für Lebensmittelbetrug 20.06.2017Gentechnik verhilft zu sauberen Lebensmitteln - aber anders, als Sie denken. Mit einem DNA-Schnelltest lassen sich ...
Alfa Laval auf der Drinktec Nach ein paar Bier ans Steuer? Kein Problem! 13.06.2017Für alkoholfreien Biergenuss zeigt Alfa Laval auf der diesjährigen Drinktec unter anderem eine vollautomatische ...
Neue Produktionsanlage für Craft-Beer Prost auf die Vollautomation 26.04.2017Um Kapazitäten und Produktion zu steigern, hat sich eine Craft-Beer-Brauerei in Italien die Vollautomation zu Nutze ...
Endlich kalorienfreie Süßgetränke Bluetooth macht aus Wasser Limonade 07.04.2017Wasser trinken und dabei den Geschmack von Limonade genießen - das geht. Mit Bluetooth, LEDs und elektrischer ...
Membranfiltration für Brauereien So behält Bier seinen Glanz 07.04.2017Die Bier-Filtration mit Kieselgur ist aufwendig unnd teuer. Pentair bietet mit einer kompakten Anlage zur ...
Studie zur radioaktiven Belastung der Lebensmittel Wie radioaktiv ist unser Lieblingsessen? 07.04.2017Uran aufs Frühstücksbrot möchte kaum jemand. Doch Radioaktivität kann man als Verbraucher weder sehen noch schmecken ...
Branchenreport Functional Food Essen mit dem kleinen Plus 05.04.2017Gesund und fit sein – das streben heute viele Menschen an. Die Nahrungsmittelindustrie hat die richtige Antwort ...
Upcycling von Eier- und Tomatenschalen Reifen aus Essensresten 24.03.2017Was macht man mit Eier- und Tomatenschalen? Meistens einfach wegwerfen. Damit ist nun Schluss: Aus diesen Abfällen ...
Süßer Impfstoff gegen Lungenentzündung Impfstoffherstellung: Zucker für die Lunge 21.03.2017Die richtige Kombination aus drei Zuckermolekülen kann Antikörper gegen eine gefährliche Bakterienart bilden, die ...
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