Neun Tonnen Teig pro Stunde verarbeitet Handwerkliche Backkunst mit modernster Technologie 23.09.2026Zwei Produktionslinien, 22 Komponenten-Silos und ein RFID-Leitsystem für Knetkessel: Bei der Traditionsbäckerei „Der ...
Biochemikalien für die Industrie Forscher gewinnen Kunststoff aus nicht verkauften Backwaren 20.04.2021Altbackwaren könnten mithilfe eines neuen Verfahrens zur nachhaltigen Kunststoffquelle für die Chemieindustrie ...
Branchenreport Backmischungen Die Helfer in der Backstube 19.02.2016Vorteig, Backmittel, Fertigmehl – vorgefertigte Backmischungen sind aus Bäckereien und Brotfabriken nicht mehr ...