Der Dosierspezialist Prominent zeigt auf der Brau Beviale Desinfektionslösungen für die Füllerbedüsung, zur CIP-Anwendung und Behandlung von Produktwasser, unter anderem die Elektrolyseanlage Dulco Lyse zum Entkeimen. Als intelligente Weiterentwicklung der ECA-Technologie generiert die Elektrolyseanlage Dulco Lyse kostengünstig vor Ort aus Wasser, Kochsalz und Strom das Desinfektionsmittel Dulco Lyt 400. Der sensible Bereich in der Abfüllung – der Füller – lässt sich durch kontinuierliches Besprühen mit dieser schwachen Lösung hypochloriger Säure zuverlässig entkeimen. Dulco Lyt 400 weist auch unter wechselnden Bedingungen, eine gleichbleibende Qualität mit einem FAC-Anteil (Free Available Chlorine) von konstant 400 ppm auf.
Laut Hersteller lassen sich so durch den geringeren Verbrauch an Energie und Salz sowie durch eine Getränkeherstellung ohne Konservierungsmittel erhebliche Kosten einsparen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Verfahren, die teilweise nur rund 5 Prozent des Salzes umsetzen, verwertet die Smart Disinfection Lösung des Heidelberger Herstellers rund 85 Prozent. Die Betriebskosten werden durch den minimalen Ressourceneinsatz erheblich reduziert.
Der sehr geringe Chloridgehalt liegt deutlich unter dem vergleichbarer Verfahren, bei denen oft mehr als das 20-fache an Chlorid entsteht. Oberflächen der Verrohrungen, Maschinen- und Anlagenteile werden durch die minimalen Chloridkonzentrationen nicht angegriffen; Korrosionen werden zuverlässig vermieden.
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