Die Vakuumprozessanlage MaxxD von FrymaKoruma homogenisiert halbfeste Produkte wie Ketchup, Mayonnaise oder Saucen. Die integrierte Vakuumpumpe saugt die Produktbestandteile direkt in den Homogenisator, wo sie dispergiert und homogenisiert werden. Durch ständige Zirkulation werden die Phasen vollständig vermischt. Die programmierbaren Prozessparameter und die Anpassung des Vakuums an die einzelnen Produktionsschritte gewährleisten eine hohe Reproduzierbarkeit der Chargen. Die Reinigung der Anlage mit Cleaning-in-Place läuft vollautomatisch ab.
Verfahrenstechnik Vakuumpumpe für Homogenisierung
Firmen zu diesem Artikel
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FrymaKoruma GmbH
Neuenburg, Deutschland
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